SENZA GLUTINE
È prodotto dal Salumificio Mori, situato a Torniella un paese nelle colline dell’Alta maremma. Il guanciale si ricava dal taglio ottenuto dalla “guancia” tra testa e spalla è un prodotto simile alla pancetta. Questo prodotto è costituito da tessuto adiposo con una o due vene trasversali di muscolo magro, la stagionatura è di 2 mesi. È un prodotto saporito rispetto alla pancetta.
Prodotto ottimo per sughi e condimenti di primi piatti.
| Peso | 0.50 kg |
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