Il nostro prosciutto crudo stagionato è prodotto dal Salumificio Mori, situato a Torniella, un paese nelle colline dell’Alta maremma. E’ ottenuto da carni selezionate italiane che provengono dalla Toscana e dalla zona di Parma, entrambe famose proprio per la tradizione dei salumi. La sua stagionatura varia dai 9 ai 15 mesi e ne deriva un sapore delicato con la giusta sapidità e un aroma fragrante. La fetta tagliata si presenta di colore rosso intenso con scarsa presenza di grasso.
Un perfetto abbinamento è con vini rossi particolarmente corposi come per esempio Roggiano Riserva.
Marco (proprietario verificato) –
Ottimo