Vino prodotto da “La Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano” nelle colline che circondano il paese di Scansano, in provincia di Grosseto. Per produrlo viene utilizzato un metodo di maturazione in acciaio per 4 mesi con le fecce fini. Dopo di che si ha un affinamento in bottiglia per minimo 3 mesi. E’ un vino dal color rubino pieno che viene vivacizzato da riflessi purpurei. Il bouquet olfattivo ha carattere, è ampio e profondo, infatti ha note fruttate, floreali e speziate. La godibilità dell’assaggio non si fa mancare nulla in quanto a persistenza ed equilibrio. I tannini sono ben presenti ma eleganti, sottili, bilanciati, assieme alla freschezza, da una rotondità fruttata. Il vino è un classico Morellino di Scansano, buono giovane ma in grado di dare il meglio di sé 2-3 anni dopo la vendemmia.
Un buon abbinamento può essere con primi piatti saporiti oppure secondi di carne rossa o cacciagione.
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