Il salame al Morellino è un prodotto del Salumificio Mori, situato a Torniella, un paese nelle colline dell’Alta Maremma. E’ realizzato con carni nazionali selezionate e un’aggiunta di pancetta. Il colore della fetta è di un rosso vivo poiché si ha un aggiunta di vino Morellino all’interno dell’impasto, e si ha la presenza anche delle lenticelle di grasso. L’aroma che ne deriva è particolare, molto intenso e profumato, mentre il sapore è dolce e caratteristico.
Ottimo per un antipasto abbinato ad un buon vino rosso.
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