È prodotto dal Salumificio Mori, situato a Torniella un paese nelle colline dell’Alta maremma. La salsiccia stagionata è prodotta con carne di suino italiana selezionata con l’aggiunta di pancetta, magro, sale e spezie come pepe, peperoncino e aglio. È insaccata in budello naturale di suino, la stagionatura può variare dai 10 ai 20 giorni.
Prodotto ottimo per l’antipasto.
Nardi Massimo (proprietario verificato) –
La mia compagna ne va matta.