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San rabano – vino spumante di qualità vermentino maremma toscana d.o.c.
San rabano – vino spumante di qualità vermentino maremma toscana d.o.c.
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HomeVini e distillatiVino Bianco San Rabano – Vino Spumante di Qualità Vermentino Maremma Toscana D.O.C.
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San rabano – vino spumante brut rosato
San Rabano - Vino Spumante Brut Rosato
Cantina Vignaioli Scansano

San Rabano – Vino Spumante di Qualità Vermentino Maremma Toscana D.O.C.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

  • PESO: 750 ml
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 11 % vol.
  • UVE: Vermentino 85%, Chardonnay 15%
  • COLORE: Giallo paglierino luminoso con perlage
  • REGIONE DI PRODUZIONE: Toscana
  • ZONA DI PRODUZIONE: Scansano a 150  m s.l.m
  • EPOCA VENDEMMIALE: Fine agosto, inizi agosto
  • CONTIENE SOLFITI 
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COD: 253 Categorie: Spumante, Vini e distillati, Vino Bianco
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Descrizione

Il San Rabano è prodotto da “La Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano” nelle colline che circondano il paese di Scansano, in provincia di Grosseto. La fermentazione del mosto fiore avviene a temperatura controllata (max. 16°C), in acciaio per il Vermentino, in barrique nuove per lo Chardonnay. Dopo l’affinamento sulle fecce fini per almeno 6 mesi, il vino base ottenuto dal blend dei due vitigni è spumantizzato in autoclave da 50 hl a 14°C per circa 5 mesi. Mentre l’ imbottigliamento avviene a circa 6 mesi dall’inizio della spumantizzazione. Così lo spumante presenta un colore giallo paglierino luminoso con perlage fine e persistente. All’ olfatto si presenta con una grande piacevolezza con riconoscimenti di acacia, ginestra, susina, mela. All’assaggio si distingue per sapidità e freschezza, rinvigorita dalle bollicine. Con finale persistente dai ritorni floreali e fruttati.

Il vino Spumante di Qualità deve essere consumato giovane, entro un anno dall’imbottigliamento.

Il San Rabano può essere apprezzato come aperitivo ma anche abbinato ad antipasti a base di verdure e pesce, fritti, e ancora con primi piatti con sughi vegetali o di pesce.

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