Vino prodotto da “La Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano” nelle colline che circondano il paese di Scansano, in provincia di Grosseto. Il vino matura in acciaio per 3 mesi con le fecce fini e l’affinamento avviene a partire dal mese di marzo successivo alla vendemmia. Questo è un vino bianco secco di colore giallo paglierino con caldi riflessi dorati. All’olfatto si percepiscono immediatamente i sentori di ginestra, mela golden, susina e miele di acacia. Al palato risulta asciutto, dotato di una piacevole freschezza, buona sapidità tipica del Vermentino e una lunga persistenza fruttata. Il Vermentino deve essere bevuto giovane, entro i 2 anni dalla vendemmia.
Abbinamenti consigliati: pesce, carni bianche o formaggi freschi.
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