Vino prodotto da “La Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano” nelle colline che circondano il paese di Scansano, in provincia di Grosseto. Il vino viene maturato in barrique di rovere francese della capacità di 225 L, in parte nuove, in parte di secondo passaggio, per 6 mesi. In seguito, viene fatto affinare in bottiglia per minimo 3 mesi. Il colore è un rosso rubino pieno, luminoso. Al naso si susseguono sentori di rose, uniti alla confettura di frutti di bosco, le note di cacao e sottobosco si intrecciano agli accenti speziati, e ancora una delicata balsamicità sul fondo. All’assaggio è rotondo, secco, dotato di buona struttura e un carattere definito dai tannini rotondi e da una piacevole sapidità in sottofondo. Ampio e lungo il finale, coerente con l’olfatto. È un vino ottimo da giovane, perfetto 3-4 anni dopo la vendemmia.
Può essere abbinato ad antipasti a base di salumi e formaggi, primi piatti con sughi di carne, carne rossa e cacciagione.
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